Control de plagas en plantas y cocinas: buenas prácticas, auditorías, APPCC y MIP con foco en inocuidad y trazabilidad.
Fecha: 06 de septiembre de 2024
Plataforma: Teams
Horario: 09:00 a 14:00 hrs.
Expositores: Ing. Agrónomo Jorge Morales, Med. Veterinario Alejandra Poblete y Gerente Técnico Javier Stevens
$26.000
Sin existencias
Implementa MIP en áreas de alimentos (industria, retail, HORECA), integrando BPM y APPCC/HACCP: segregación de zonas, monitoreo, verificación y trazabilidad documental. Selección de dispositivos, umbrales de acción, verificación de eficacia y reportes para auditorías. Enfoque en inocuidad y mejora continua.
Formato: 100% online en vivo · checklists y plantillas · certificado de asistencia ACHICPLA.
